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“人造肉”市场迎来国际竞争者,国内首家人造肉零食品牌百草味优势明显

admin 科技服务 2020-09-13 01:40:25 4 0

原标题:“人造肉”市场迎来国际竞争者,国内首家人造肉零食品牌百草味优势明显

近日,有着“美国人造肉第一股”之称的Beyond Meat官宣其将在中国建厂的消息引起了轩然大波,Beyond Meat在中国设厂,一方面唤醒大量的人造肉潜在消费者,为人造肉培育了市场,另一方面,也说明人造肉市场的竞争程度开始加剧,国内人造肉产业优胜劣汰的过程也将加快。

人造肉从去年开始初入大众视野,如今已经是一个“老生常谈”的话题,但在国内,关注并从事人造肉生产的企业并不多见。作为国内领先的零食企业,百草味是国内首家推出人造肉零食的品牌,并一直将产品力当作“战略级武器”,如今百草味的人造肉零食已经占据了一定的市场份额,并取得了不俗的口碑。

百草味目前已经推出了三款人造肉产品,第一款人造肉烟熏小片肠获得了消费者的一致好评后,百草味对人造肉的口味进行了多元化的尝试,推出了第二款人造肉产品麻辣植系牛肉,新“肉”时代麻辣植系牛肉具备的低脂、0胆固醇等特征,也是百草味人造肉产品提倡可持续发展、引领健康轻负生活理念的具体实践。

百草味新“肉”时代麻辣植系牛肉(大豆蛋白制品)产品荣获WFA最佳植物肉奖

据悉,百草味的新“肉”时代麻辣植系牛肉(大豆蛋白制品)产品在今年7月份的Wow Food Awards(全球食品饮料创新评鉴大赛,以下简称WFA)上,荣获最佳植物肉奖,这是自5月份成为浙江省第四届冰雪运动嘉年华(抗疫人员专场)指定健康伴手礼之后,该产品的再一次重量级亮相。随后,新“肉”时代烟熏小片肠荣获iSEE食品创新力“最佳植物肉零食”大奖。

百草味新“肉”时代烟熏小片肠荣获iSEE食品创新力“最佳植物肉零食”大奖

FBIF食品饮料创新论坛是亚太地区最具行业影响力的食品行业盛会之一,WFA作为其旗下最重要的赛事平台,一贯被视为创新食品领域的重要风向标。2020年,WFA全面升级为全球赛事,来自世界各地的数百款创新食品在此进行激烈的角逐。经过食品、设计、工程、市场等领域数十位业内专家的精心评审,百草味新“肉”时代麻辣植系牛肉(大豆蛋白制品)从中脱颖而出,荣获WFA最佳植物肉奖,WFA评委评价称其“口感真实,紧跟植物肉概念”。

让更多的人吃上放心健康的食品,是百草味的企业使命,也是百草味启动人造肉项目的初衷。近年来,百草味一直坚持聚焦消费者新体验,通过多方位的产品布局输出“多样多元 食巧食美 物有所值”的产品理念,力图颠覆休闲零食产业发展瓶颈。对人造肉的研发,正是百草味对使命的实践。今年端午期间,百草味还联合国内人造肉公司HEY MAET,推出“万物植得-龙腾粽”,将传统端午食粽场景与人造肉这一新产品结合,实现了产品的创新升级。

除了人造肉产品的创新,百草味的其他产品在国内国际上已经囊括了不少奖项——每日坚果曾荣获2017金麦奖产品类食品饮料类金奖、2018第十二届Pentawards全球包装设计大奖食品类目金奖、2019年FBIF最佳坚果奖……产品力已成为百草味高速发展的重要驱动力。返回,科技大学

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